Matejka Buča

Datum objave: 31. 05. 2019.

Datulje su mi omiljeni prirodni zaslađivač, njihov okus i tekstura odlično nadopunjuju klasične slastice kad ih želimo učiniti zdravijima. Uz njih, bademi, jaja i kvalitetna čokolada temelj su ovog neodoljivog kolača kojeg stoga bez imalo ustručavanja dajem svojoj djeci kao desert nakon ručka. Iako bi, s obzirom na sastav, lako prošao i pod doručak .

Težina pripreme: 2

Vrijeme pripreme: 

Količine su dovoljne za okrugli kalup promjera 18-22 cm

Sastojci:
• 3 jaja
• 75 g maslaca
• 125 g tamne čokolade
• 100 g sušenih datulja
• prstohvat soli
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 100 g mljevenih badema
• 10 g gorkog kakaa
Za posluživanje:
• grčki jogurt
• svježe voće

Priprema:
1. Pećnicu zagrijte na 180°C, a na dno pećnice stavite posudu s vodom. Kalup premažite maslacem.
2. Datulje namočite oko 2 sata u hladnoj vodi ili prokuhajte 5 minuta dok ne omekšaju, iscijedite i zdrepajte vilicom u pastu.
3. Jaja izmiksajte. Čokoladu i maslac zajedno otopite na pari ili u mikrovalnoj. Čokoladu i maslac dodajte u jaja i dobro izmiksajte.
4. Zatim dodajte vaniliju, sol i datulje, cijelo vrijeme miksajući na srednjoj brzini.
5. Na kraju u smjesu prosijte kakao te dodajte mljevene bademe i kratko još izmiješajte.
6. Prelijte smjesu u kalup pa pecite oko 15-18 min, ovisi o debljini smjese. Čačkalicom provjerite je li kolač spreman – ako izađe čista, ili s mrvicama smjese, a ne tekućinom, gotovo je.
7. Kolač poslužite topao ili hladan s grčkim jogurtom i svježim voćem.

Like Chocolate svakako zapratite i na društvenim mrežama - Facebooku, Instagramu te YouTube kanalu. 

Pošalji prijatelju na email
Ključne riječi: bez glutena, čokolada, desert, like chocolate,

Komentari