Orbita7-24.ru

Datum objave: 30. 05. 2007.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje je prirodna funkcionalna hrana, a čini se da njegovim funkcionalnim svojstvima doprinosi i melatonin, indolamin kojeg stvara hipofiza.

Do prije 10 godina se smatralo da biljna tkiva ne sadrže melatonin, međutim, ima ga u npr. u bananama, trešnjama i krastavcima. Ovaj indolamin je snažan antioksidans, ali ima i druge fiziološke funkcije (imunomodulatorne i protuupalne).

Autori istraživanja iz novog broja časopisa Food Chemistry navode da su prvi koji su izmjerili količinu melatonina u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i drugim biljnim uljima.

Rezultati su pokazali da ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži dvostruko više melatonina nego rafinirano maslinovo ulje ili ulje sjemenki suncokreta.

Pošalji prijatelju na email
Ključne riječi: antioksidansi, maslinovo ulje, Melatonin,

Komentari